美容サロンを経営するにあたって、「社員がどれぐらい売り上げを上げていれば適正なの？」ということについては… 必ず、一人当たりの粗利益を見ましょう。 粗利益とは売上から原価を引いた数値です。 例えば、売上100万円、原価8万円であれば となります。 ロレインブロウでは、この一人当たりの粗利益の目標を80万円と定めています。 この粗利益が80万円を超える店舗だと、しっかりと利益を残せる美容サロンとなります。 僕が相談を受ける美容サロンオーナーは、この数字を全く把握していないのに人を入れすぎたり、もはや棚卸しができてなくて正確な原価を把握できてなかったりもします。 しっかりと棚卸し、原価計算をしていないと商材の無駄遣いや、盗難なんてことも… 毎月自社の粗利益率や一人当たりの粗利益も、しっかりとチェックしていくことが大事です。